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21 février 2008

*** MES GAUFRES "RITA"

*** MES GAUFRES "RITA"
Le temps m'a manqué depuis la semaine dernière en raison de mes travaux , je n'ai donc pas pu me consacrer à la création d'un nouveau plat ... bientôt ...et si vous êtes sages, je vais montrerai la 1ère étape de mes travaux de cuisineBref : on revient...
Posté par _ELSA_ à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gaufres

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20 février 2008

*** TAGUEE ***

*** TAGUEE ***
Aujourd'hui est une journée ensoleillée ... mais l'événement est ailleurs : j'ai été taguée pour la première fois!! et oui ! Lydian qui orchestre le blog Mirliton a pensé à moi et je l'en remercie !!Je tiens d'ailleurs à vous encourager à aller découvrir...
Posté par _ELSA_ à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2008

*** CHOUX DE St VALENTIN ***

*** CHOUX DE St VALENTIN ***
A la chandeleur on fait des crêpes, à la St Valentin : on fait des cœurs ... pas super original je vous l'accorde !Et pour les couleurs : on fait dans le rouge/rose ... pas super original non plus ...L'esthétique n'est pas au top, je manque de temps en...
Posté par _ELSA_ à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  fraises,  rhubarbe

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5 février 2008

*** CREPE SOUFFLEE NUTELLA ET CREME DE CHAMALLOW ***

*** CREPE SOUFFLEE NUTELLA ET CREME DE CHAMALLOW ***
Chandeleur oblige...De bonnes crêpes aux saveurs d'enfance ! Les ingrédients : SOUFFLE AU NUTELLA (pour garnir 4 crêpes) : * 150gr de Nutella * 1 jaune d'oeuf * un sachet de sucre vanillé * une càc de maïzena * 125ml de lait * 3 blancs d'oeufs * une pincée...
Posté par _ELSA_ à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crepes,  nutella

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28 janvier 2008

*** SAUMON FUMÉ SUR LIT DE POIREAUX SAUCE HOLLANDAISE ***

*** SAUMON FUMÉ SUR LIT DE POIREAUX SAUCE HOLLANDAISE ***
Une fois n'est pas coutume, j'ai reçu en toute simplicité ce week end ! Je ne comptais pas publier cette recette un peu trop simpliste à mon goût, mais vu le succès qu'elle a remporté ... C'est absolument délicieux !!Rapide et sans "chichi", légère et...
Posté par _ELSA_ à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  poireaux,  sauce hollandaise

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21 janvier 2008

*** TUILE D'ESPUMA D'AVOCAT***

*** TUILE D'ESPUMA D'AVOCAT***
Le dimanche, on met l'accent sur l'Apéro, donc, des mises en bouche, on recycle alors ce que l'on trouve dans les placards...Aujourd'hui, ce sera "Tulipes d'espumas d'avocats". Tulipes d'espuma d'avocats (20 tulipes) *3 avocats *25ml de jus de citrons...
Posté par _ELSA_ à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Avocat,  feuille de brick

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16 janvier 2008

*** GATEAU CHOCO ENFANTS : VERSION RATATOUILLE ***

*** GATEAU CHOCO ENFANTS : VERSION RATATOUILLE ***
C'est Mercredi ! le jour des enfants ! Il est temps de reprendre sérieusement les recettes ! J'ai été un peu "chamboulée" avec mon anniversaire, je prépare d'ailleurs un post à ce sujet : ça vaut le détour ! Au programme aujourd'hui : une recette issue...
Posté par _ELSA_ à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateau,  chocolat,  enfants

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9 janvier 2008

*** RESTAURANT LE CARILLON A TOURNAI ***

*** RESTAURANT LE CARILLON A TOURNAI ***
Une petite sortie improvisée avec nos amis David & Linda nous a conduite droit en Belgique, à Tournai.Une belle occasion pour se faire plaisir : Fêter avec un peu d'avance mon anniversaire (30 ans le 12 ... et oui...)Première impression : le Cadre est...
Posté par _ELSA_ à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant

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4 janvier 2008

***MÉDAILLON DE CHAPON AU COEUR DE FOIE GRAS ***

***MÉDAILLON DE CHAPON AU COEUR DE FOIE GRAS ***
Nous en arrivons au plat principal. Désolée j'ai peu de photos ... d'ailleurs il manque de la garniture (carottes fanes et minis navets ... restés dans la casserole...) Les médaillons sont inspirés de la recette de Mercotte : voir ici, je l'ai juste transformée...
Posté par _ELSA_ à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  chapon,  fêtes

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31 décembre 2007

*** FILET DE TURBOT, SERINGUE D'OSEILLE ET RIZ VÉNÉRÉ ***

*** FILET DE TURBOT, SERINGUE D'OSEILLE ET RIZ VÉNÉRÉ ***
Nous avançons toujours dans le repas de réveillon de Noél que j'ai composé, avec la 2ème entrée : Le filet de turbot servi avec sa seringue de sauce à l'oseille et son risotto de riz Vénéré. Pour la petite histoire : Ce n'est pas ce qui était prévu au...
Posté par _ELSA_ à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fêtes,  oseille,  poisson

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