21 février 2008
Mes gaufres "Rita"
Le temps m'a manqué depuis la semaine dernière en raison de mes travaux , je n'ai donc pas pu me consacrer à la création d'un nouveau plat ... bientôt ...
et si vous êtes sages, je vais montrerai la 1ère étape de mes travaux de cuisine
Bref : on revient à la recette du jour :
Vous connaissez les gaufres "Rita", celle à la vergeoise .. Mmm et bien je vous propose une recette de gaufres et comme il fallait bien une petite note de fantaisie, je vous les propose en version "à prendre avec le café".
Gaufres "Rita" (pour une vingtaine de gaufres) :
* Levure de boulanger : 1 cube
* Farine : 500g
* Beurre : 200g
* Jaunes d'œufs : 4
* Lait : 1 tasse à café
* Sucre blanc : 2
La préparation :
* Dissoudre la levure dans la tasse de lait tiède et les 2 morceaux de sucre.
* Mélanger la farine , les jeunes d'œufs, la levure et le beurre fondu.
* Laisser monter la pâte env.3 heures
* Faire des petites boules de pâte et les mettre dans le gaufrier.
* Une fois les gaufres cuites, les couper en 2 encore chaudes !
* Mélanger du sucre roux ou du sucre glace selon votre goût avec un peu de lait (ou du Rhum) pour avoir une consistance très "pâteuse"
* Fourrer les gaufres de cette préparation, et voilà : pour obtenir les "mini" gaufres rien de plus simple, on utilise un emporte pièce !
pour la la version gaufres classiques ça donne ça :
Elles sont superbes !!
Elles sont superbes! Un pur délice!
Bises,
Rosa
hannn ca me fait envie didon!! mon gaufrier viiiiiiiiiite!! ;)
Je suis d'une épater par la présentation de ton blog et de deux par ces gaufres qui me donnent envie d'acheter un gaufrier d'urgence !
Quelle est la différence avec celles de chez Meert ? Mon père nous parlait souvent des gaufres Rita, mais je ne les ai jamais mangées.
Ahhh ! les gaufres Rita ! souvenir d'enfance ! il faut que je me procure le moule pour tester ta recette !
quelle réussite , je les trouve dignes d'un professionnel , je note précieusement la recette !
très jolies!
trop belles tes gauffres tu les a reussi a merveille!! tu sais ce qui te reste a faire qd tu viendras cet ete :nous en ramener ,Alain adore ça !!et m'en demande souvent !!!tres touchee sur le petit commentaire me concernant!!moi meme j'attend deja l'ete avec impatience !!!mam
Ton blog est une sacrée découverte, que de bonnes choses rien que sur la première page ! Entre ces gaufres ( à tomber en passant ) et les crèmes violette-choco blanc et ... Le cramique, je me meurs !
Bonjour,
Un grand bravo pour ces gaufres !
Pourrais-je savoir où trouver ces fameux moules à gaufres à petits trous ?
D'avance, merci !
G.
jen ai manger des quantitees gastronomiques cetait celle que je preferai on en trouve toujours mais je trouve que depuis kelles sont fabriquees en belgique sa na plus la meme saveur c bien dommage je travaille pas loin de lancienne usine de roubaix
Votre avis m'interresse !
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