20 mars 2008

*** OEUF KINDER REVISITE ***

Pâques approche à grands pas, un peu cette année d'ailleurs... et il est temps de présenter quelques recettes en rapport avec cet événement.Je commence par une recette qui ravira vous chères têtes blondes !Je me suis bien entendu fier aux goût de ma fille pour lui présenter cet œuf Kinder revisité. Oeuf Kinder revu et corrigé pour Pâques (pour 2 enfants) :*oeufs Kinder: 2 *crème épaisse : 200ml *Sucre vanillé : 2 sachets     Faire chauffer la lame d'un couteau, une fois chaude, couper délicatement le haut de l'œuf... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 11:22 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : ,

25 février 2008

*** CREME DE VIOLETTE SUR CHOCOLAT BALNC ***

Ces derniers jours ensoleillés ont été propices à la naissance des premières touches colorées dans notre jardin.Ainsi, j'ai pu profiter des crocus qui m'ont inspiré pour la recette de ce week-end end ! J'ai eu une soudaine envie de faire quelque chose de violet ... après une longue réflexion d'environ 10 secondes, je n'ai rien trouvé de mieux que de la violette !!Ainsi "Ma crème de violette sur fond de chocolat blanc" allait voir le jour dans mon "labo" culinaire ..Après un essai non concluant de faire... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 10:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
16 janvier 2008

*** GATEAU CHOCO ENFANTS : VERSION RATATOUILLE ***

C'est Mercredi ! le jour des enfants ! Il est temps de reprendre sérieusement les recettes ! J'ai été un peu "chamboulée" avec mon anniversaire, je prépare d'ailleurs un post à ce sujet : ça vaut le détour ! Au programme aujourd'hui : une recette issue du livre "les recettes de Rémy" (Cf "Ratatouille") que le père Noël lui a ramené... : "Gâteau au chocolat de Gala" Equipée de son tout nouveau tablier de cuisine et de sa toque (Cf : Aldi : 2€99 ...) Clara a entièrement réalisée cette... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 19:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 octobre 2007

*** CANARD CONFIT AROME CHOCOLAT ET ESPUMAS POMME DE TERRE ***

Les fêtes approchent .... Clara commence à faire sa liste au Père Noël , et moi j'ai décidé de commencer à "faire mes gammes" pour mes menus de fêtes.Au programme ce dimanche : un remix d'une recette de Thierry Marx, et une touche d'improvisation.J'ai gardé de la recette de Thierry Marx l'espumas Pomme de terre, j'ai par contre troqué le Bar par du canard confit et la tuile amarante par une tuile chocolat (pour accentuer l'effet cacao du vinaigre de chocolat). Je dois dire que le canard confit se marie excellemment bien... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 17:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 octobre 2007

*** LES TUILES CHOCOLATEES DE CLARA ***

En ce mercredi Jour des enfants, Clara nous propose  une petite recette simple et délicieuse !!Au programme : Les tuiles au chocolat et perles multicolores Les ingrédients : * 2 Blancs d'oeufs* 65 Gr de sucre* 30 gr de farine* 25 gr de beurre liquide* 3 C à soupe de de chocolat en poudre non sucré* perles multicolores La préparation : * Préchauffer le four Th 6 (180°)* mélanger tous les ingrédients * mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à patisserie et la mettre au four vide quelques... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 17:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
18 septembre 2007

*** NEM DE FONDANT AU CHOCOLAT ***

Pour poursuivre dans les recettes qui ont été servies à David & Lynda : Le nem de Fondant de chocolat et sa crème anglaise Les ingrédients : *100gr de chocolat noir*65gr de Farine*110gr de Beurre*75gr de sucre*4 oeufs*6 feuilles de brickLa préparation : - Faire fondre les morceaux de chocolat au bain marie avec le beurre- Pendant ce temp, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et y incorporer la farine, bien mélanger- Mettez le chocolat fondu dans les jaunes d'oeufs. La préparation est prêteFaire les Nems : -... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 21:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :