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* GATEAU CITRON / GERANIUM *

Un dimanche ensoleillé tout en douceur, à l'image de ce gâteau à partager en famille ou entre amis... Les desserts à l'assiette c'est joli, mais un bon...un gâteau à couper "à l'ancienne"... c'est peut être plus convivial , on se fait passer les assiettes,...

Posté par _ELSA_ à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fleur, gateau, gateau marbré, géranium, marbré

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28 octobre 2008

* VELOUTE CAROTTES / ORANGES ET CHANTILLY BAIES ROSES *

Mercredi dernier je recevais avec plaisir Alexandra pour une démonstration de Siphon, (j'espère par la même occasion avoir un petit commentaire pour savoir si cela lui a plu ;-)).L'occasion était toute trouvée pour tester une nouveauté...J'étais si satisfaite...

Posté par _ELSA_ à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, carottes, chantilly, siphon, soupe

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11 avril 2009

* CAKE JARDINIERE *

Je savais que je trouverai une utilité à ses moules cartons individuels achetés à Métro ... Voilà que ces caissettes sont parfaites pour faire une belle jardinière...Il n'y a plus qu'à faire les fleurs ! Ce qu'il vous faut pour ces "jardinières" ou balconnières...

Posté par _ELSA_ à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, chocolat, cake, fleurs, sucre perlé

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26 septembre 2009

VELOUTE COURGE / NOISETTES

Avec l'arrivée de l'automne, c'est le retour des soupes, veloutés, et potages en tout genre.Je commence donc la saison avec un velouté de courge et noisettes... MmmmLes soupes c'est familiale, on en fait une bonne marmitte et on peut en offrir à la famille,...

Posté par _ELSA_ à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, noisettes, soupe, velouté

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15 juin 2008

* DOME DE FENOUIL SUR PERSIL PETILLANT *

Il y a quelques jours je vous dévoilais les ingrédients, aujourd'hui je vous fais découvrir la recette.Merci à ceux qui ont patienté ! C'est une recette que l'on peut préparer comme moi en plusieurs étapes. N'ayant toujours le temps suffisant pour réaliser...

Posté par _ELSA_ à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, persil, pâtes, saumon fumé

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16 décembre 2008

* CUPCAKES FLOCONS DE NEIGE *

A l'occasion du marché de Noël de l'école de Clara, il était demandé de bien vouloir faire des gâteaux afin de pouvoir les vendre...et bien histoire de nous amuser et pour satisfaire Clara, j'ai opté pour des cupcakes au chocolat et l'occasion était belle...

Posté par _ELSA_ à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes chocolat, muffins, étoile de neige, pate à sucreNoël

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20 octobre 2008

* COMPOTE D'AUTOMNE *

Superbe dimanche ! l'occasion de de faire une très agréable balade au cœur de la nature avec mon fidèle Buzz et ma chère Fifille . Voyant mon panier de fruits débordant de pommes, je décidais de faire réaliser à Clara une délicieuse compote.La recette...

Posté par _ELSA_ à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, pommes, vanille, confiture

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4 septembre 2008

* IDEES ENFANTS *

Vous n'avez pas pu y échapper, c'est la semaine de la rentrée !Alors pour remonter le morale de nos petites têtes blondes, je vous propose une petite sélection esprit "gourmand". Un gouter bien mérité et bien réussi : facile, je fais des petits choux...

Posté par _ELSA_ à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, choux, kitty, rentrée

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22 juillet 2008

* SUCETTES DE FOIE GRAS *

Je vous l'avais promis, voici une façon de présenter votre foie gras maison précédemment réalisé : servies à l'apéritif, ces petites sucettes (à l'anis) raviront les plus gourmands ! Alors qu'est ce c'est que tout ça ... Faites 3 belles tranches régulières...

Posté par _ELSA_ à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, sucettes, mise en bouche, foie gras

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16 février 2009

* SUCETTES St VALENTIN *

On ne se méprend pas sur l'intitulé ....c'est Une petite gourmandise au chocolat... Ce sont des sucettes au chocolat blanc, Les moules je les ai trouvé sur ce site : Cakes, Cookies and crafts shop J'ai utilisé des "pics" à brochettes". Faire fondre le...

Posté par _ELSA_ à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucettes, coeur

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28 janvier 2008

* SAUMON FUMÉ SUR LIT DE POIREAUX SAUCE HOLLANDAISE *

Une fois n'est pas coutume, j'ai reçu en toute simplicité ce week end ! Je ne comptais pas publier cette recette un peu trop simpliste à mon goût, mais vu le succès qu'elle a remporté ... C'est absolument délicieux !!Rapide et sans "chichi", légère et...

Posté par _ELSA_ à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poireaux, sauce hollandaise

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29 août 2009

REPUBLIQUE DOMINICAINE

Et bien non, vous ne rêvez pas .... Buzz et Cie reprend du service. Pour la recette il faudra attendre la semaine prochaine .. Mais tout de suite, une petite rétrospective en image ! Souvenirs de Vacances ... (La plage de notre Hôtel) "Pour être belle...

Posté par _ELSA_ à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bayahibe, république Dominicaine, vacances

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22 mars 2009

* COOKIES SUCETTES SIDACTION *

En ce superbe week end (si si même chez nous) , il serait facile d'oublier de donner un peu de vous pour une juste cause... Alors en voyant ces sucettes rigolotes ça vous donnera peut être envie de composer le 110 .... Bon Week end ensoleillé à toutes...

Posté par _ELSA_ à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, glaçage royal, sucettes

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3 décembre 2008

* TABLE AUTOMNALE *

Bien que les températures extérieures soient très hivernales .... (à LIlle en tout cas ...) , nous sommes encore en automne !La petite famille se réunira donc ce dimanche autour d'une table aux couleurs de l'automne.. Clara et moi allons enfin pouvoir...

Posté par _ELSA_ à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déco, repas de famille, table

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5 novembre 2009

* CUPCAKES HALLOWEEN *

Halloween, on est pour , on est contre ... moi j'y vois une belle occasion de faire une série de cupcakes ! Le cupcake "Miiiaou" réalisé lors d'une "après midi gâteau" avec Gégé Quelle meilleure modèle que le roi le roi des citrouilles au pays d'Halloween......

Posté par _ELSA_ à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, cupcakes, jack skellington

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5 septembre 2009

GLACE AUX CARAMBARS

Les chaudes journées que nous avons eues récemment étaient propices à la dégustation de glaces ! Grâce au Site "Rue du Commerce.com" j'ai reçu une sorbetière, alors il ne restait plus qu'à trouver une belle idée de glace et hop, on passe à la réalisation....

Posté par _ELSA_ à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, glace, sorbetière

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31 octobre 2008

* CONFITURE DE CITROUILLE *

L'engouement pour Halloween n'est plus celui des dernière années (bonne chose ...?) , cependant, l'occasion est belle de présenter des recettes en relation avec l'actu. Donc, c'est partit pour une Confiture de Citrouille (merci Miss Géraldine pour le...

Posté par _ELSA_ à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, confiture, halloween

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22 mai 2009

* PETITS PAINS BRIOCHES *

Retour en douceur ...Ce dimanche , une envie de viennoiseries... de la levure, du sucre perlé et des barres de chocolat dans le placard ... allez c'est partit ! 1/ Pour varier les plaisirs, je vous invite à faire plusieurs type de petits pains : au chocolat,...

Posté par _ELSA_ à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pains, sucre perlé, viennoiserie

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10 février 2009

* CAKE CADEAU DE NAISSANCE *

Voilà une semaine que je guettais la boite aux lettres en espérant avoir reçu mon colis ... pourquoi ???Et bien mon amie Linda a donné naissance à une adorable petite fille : Mélia ... belle comme un cœur, aussi craquante qu'un bonbon ! J'ai voulu marquer...

Posté par _ELSA_ à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, gâteaux, pate a sucre

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8 novembre 2008

* WEEK END DETENTE BELGIQUE *

Il faut savoir faire une pause de temps en temps... et là chacun sa méthode ! Nous avons opté cette fois ci de nous offrir un petit week end de la Toussaint à L'hôtel Dolce La Hulpe Bruxelles ****. Après avoir un peu foiré la route ... (3 heures 30 pour...

Posté par _ELSA_ à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bruxelles, Dolce la Hulpe, hotel

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16 janvier 2008

* GATEAU CHOCO ENFANTS : VERSION RATATOUILLE *

C'est Mercredi ! le jour des enfants ! Il est temps de reprendre sérieusement les recettes ! J'ai été un peu "chamboulée" avec mon anniversaire, je prépare d'ailleurs un post à ce sujet : ça vaut le détour ! Au programme aujourd'hui : une recette issue...

Posté par _ELSA_ à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, chocolat, enfants

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25 août 2008

* VARIATION SUCREE DE LAVANDE *

Les vacances sont finies et la reprise est pour demain... mais pourquoi ne pas prolonger un peu toutes ses saveurs provençales (qui riment avec estivales !) qui me manquent déjà !Au programme une assiette de dessert aux arômes de lavande et d'abricot...

Posté par _ELSA_ à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme brulée, lavande, macarons

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21 août 2008

* CONCOURS "Esprit Cuisine" *

Les vacances sont finies... snif....L'actualité culinaire reprend ! Aujourd'hui commence le concours "Esprit Cuisine". Alors à vos appareils photos ! Votre cuisine est à votre image : ludique, atypique, classique ... envoyez nous vos plus beaux clichés...

Posté par _ELSA_ à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, cuisine, photo

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4 janvier 2008

MÉDAILLON DE CHAPON AU COEUR DE FOIE GRAS

Nous en arrivons au plat principal. Désolée j'ai peu de photos ... d'ailleurs il manque de la garniture (carottes fanes et minis navets ... restés dans la casserole...) Les médaillons sont inspirés de la recette de Mercotte : voir ici, je l'ai juste transformée...

Posté par _ELSA_ à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, chapon, fêtes

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31 décembre 2007

* FILET DE TURBOT, SERINGUE D'OSEILLE ET RIZ VÉNÉRÉ *

Nous avançons toujours dans le repas de réveillon de Noél que j'ai composé, avec la 2ème entrée : Le filet de turbot servi avec sa seringue de sauce à l'oseille et son risotto de riz Vénéré. Pour la petite histoire : Ce n'est pas ce qui était prévu au...

Posté par _ELSA_ à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, oseille, poisson

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***MÉDAILLON DE CHAPON AU COEUR DE FOIE GRAS ***

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*** FILET DE TURBOT, SERINGUE D'OSEILLE ET RIZ VÉNÉRÉ ***

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