BUZZ ET COMPAGNIE ....

Fini les sauces lourdes et grasses ! Maintenant place au goût et à la légéreté !
Avec cette recette simplissime : effet garanti !

Les Ingrédients (pour 2 personnes) :

* 1 pamplemousse

* 1 orange

* 2 citrons

* 2 Pavés de saumon

* 1 verre de riz noir sauvage en accompagnement

* 1.5g de lecite (pour le lecite contactez moi !)

Le Matériel :

* Mixer
* emporte-pièces
* récipient haut

La recette :
1/ presser les agrumes et mesurez la même quantité de chaque fruits : 150ml

2/ Faire revenir les pavés de saumon, (il faut qu'ils soient grillés sur les 2 faces et à peine cuits au coeur)

3/ Ajouter 1.5g de lecite dans les 3 agrumes et mixer au mixer plongeant. (trouver le juste milieu, pour incorporer l'air dans le liquide), laisser reposer la mousse obtenue 1 min et la récupérer.

4/ dresser le riz noir dans les emporte-pièces et poser le pavé à coté, y ajouter l'air d'agrumes qui s'est formé à la surface.

     

 

J'attends vos commentaires !

Imprimez la recette ici !

ça a l'air tres bon je serais contente de gouter cette recette lors de mon prochain passage ds le nord!!!!

j'adore le saumon dès que je teste je te donnes le résultat. et ta nouvelle cuisine est géniale bravo patmamy

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