23 mai 2008

*** RHUBARBE QUI PETILLE ET NUAGE DE FRAISES ***

Bon... comme aux dernière nouvelles ma cuisine n'arrivera pas avant  au moins 15 jours ... (pfff) j'ai pris le taureau par les cornes et je me suis lancée dans une recette simple, de saison , utilisant ainsi ma centrifugeuse de compétition,  fraîchement débarrassée de sa couche de poussière ! Je vous propose donc un "jus de rhubarbe" pétillant (mais oui!), son nuage de fraises, et frites de rhubarbe en tempuras. Je prend le train en marche, et de nombreuses recettes à base de rhubarbe ont déjà été publiées sur... [Lire la suite]
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15 février 2008

*** CHOUX DE St VALENTIN ***

A la chandeleur on fait des crêpes, à la St Valentin : on fait des cœurs ... pas super original je vous l'accorde !Et pour les couleurs : on fait dans le rouge/rose  ... pas super original non plus ...L'esthétique n'est pas au top, je manque de temps en ce moment , mais le goût y est ! La recette dans les grandes lignes : un cœur en pâte à choux, garni de fraises et de chantilly, et au centre, de la glace vanille recouverte de rhubarbe tiède confite au sucre vanillé, et à nouveau de la chantilly.Simplissime mais fraise et... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 17:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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