08 avril 2009

*** CROQUETTES DE POMME DE TERRE ***

Il y a des habitudes que l'on ne voudrait pas voir disparaître. Je me souviens qu'un repas du dimanche chez "Mamie" sans Roast- beef  / croquettes / salade, n'était pas courant et pas le bienvenu. Elle seule avait le secret de LA croquette ... : croustillante, légère, (pas éponge à graisse ...). La recette est simplissime mais malgré mes multiples essais, je ne retrouvai jamais ce goût... jusqu'à ce dimanche... J'ai enfin retrouvé cette texture et ce goût qui la caractérise, et en croquant dans cette croquette... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 18:08 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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13 novembre 2008

*** BOUCHE APERITIVE ***

Jour férié ... frigo un peu vide ... pas très envie de faire de courses, mais envie de faire plaisir !J'improvise alors avec ce qu'il reste d'exploitable dans mon réfrigérateur...C'est parti pour de petites bouchées apéritives ! Pour cela vous avez besoin : Pour 3 personnes : * quelques pommes de terres froides cuites à la vapeur ( j'ai opté pour les petites pdt en sachet à mettre dans le micro onde : chair ferme ! merci Lidl !)* 3 oeufs durs  (froids aussi)* de la mayo (maison biensûr !) Pelez les pdt, et couper en... [Lire la suite]
Posté par _ELSA_ à 20:35 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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