26 avril 2012

LAYER CAKE 100% CHOCOLAT

 LE DETAIL ICI !!
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09 mars 2012

*** TUTO : COMMENT RECOUVRIR SON GATEAU DE CREME AU BEURRE***

Vous connaissez le principe maintenant ! pour voir l'intégralité de l'article c'est par ici !!  
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03 mars 2012

CREME AU BEURRE A LA MERINGUE SUISSE (la suite)

Et bien voilà, il fallait bien faire quelque chose de cette crème au beurre.... La suite sur le nouveau blog " Buzz et Compagnie"
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13 octobre 2010

***MACARONS HALLOWEEN***

Les fêtes sont de plus en plus "commerciales" certes ... faut il pour autant leur tourner le dos et les dénigrer ? je préfère y voir une source d'inspiration, et une stimulation à la création.Tout cela pour vous présenter mes macarons spécial fournée HALLOWEEN ! pas de garniture à la citrouille (ouf?) mais juste une "déco" sur les coques évoquant les symboles Halloween et une ganache chocolat noir en toute simplicité ! Alors, à vous de choisir entre le macaron chat noir, sorcière , araignée, maison hantée ou chauve... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

*** CUPCAKE MERINGUÉ***

Un mercredi après midi entre filles, l'occasion de tester une recette repérée sur internet, lors d'une de balades sur le web. Évidemment, je n'avais qu'une image, c'est donc au hasard que Clara, Amandine et moi avons recréé ce cupcake. Nous avons opté (encore...) pour une pâte "choco-banane" :  nous avons repris la recette du cupcake choco-banane déjà réalisée ici.Pour ce qui est de la meringue : on y est allé au p'tit bonheur la chance : Les ingrédients pour env.10 Cupcakes Choco-Bananes : * 200g chocolat... [Lire la suite]
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03 mai 2010

*** SUCETTE CERISE ***

Une longue absence pour cause de manque de temps, un nouveau projet... mais voici pour reprendre "Le temps des cerises". Voici des petites "boules" de cakes au chocolat, recouverte de fondant ou chocolat . Ici biensûr, c'est rouge pour similer une cerise, et pour parfaire la ressemblance, une feuille (en carton vert: donc pas mangeable !). Je mettrai en ligne un tuto pour réaliser ces "bonbons" délicieux !!! patience ... et pour partager Pâques et le 1er mai avec vous voici quelques clichés : ... [Lire la suite]
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11 avril 2009

*** CAKE JARDINIERE ***

  Je savais que je trouverai une utilité à ses moules cartons individuels achetés à Métro ... Voilà que ces caissettes sont parfaites pour faire une belle jardinière...Il n'y a  plus qu'à faire les fleurs ! Ce qu'il vous faut pour ces "jardinières" ou balconnières ... Cuire les cakes dans les caissettes (exemple : recette cupcake choco bananes) Une fois refroidis, retirer le coté gonflé. Préparer de jolies fleurs avec du chocolat blanc fondu et coloré à votre goût.(dessinez de jolis fleurs et mettre dans... [Lire la suite]
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16 février 2009

*** SUCETTES St VALENTIN ***

On ne se méprend pas sur l'intitulé ....c'est Une petite gourmandise au chocolat... Ce sont des sucettes au chocolat blanc, Les moules je les ai trouvé sur ce site : Cakes, Cookies and crafts shop J'ai utilisé des "pics" à brochettes". Faire fondre le chocolat blanc, et ajouter le colorant. remplir les "motifs" avec le chocolat coloré. Finir par remplir la totalité du moule avec le chocolat blanc .(attention a bien fixer le bâtonnet dans le chocolat) Placer au réfrigérateur.
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20 novembre 2008

*** MOUSSE AU CHOCOLAT ***

Le web offre une multitude d'informations, ça c'est sur ! mais je me suis rendu compte que pour une recette simple : la mousse au chocolat, j'ai trouvé des centaines de recettes ... alors trop de recettes tuent  la recette ...  la multitude de façon de faire une mousse au chocolat m'a laissée perplexe ! j'ai donc opté pour la suivante, la plus simple, la plus élémentaire, réalisable avec Clara ma fille de 6 ans. Come pour toutes les recettes, la qualité des produits choisis est essentielle, mais peut être encore plus pour... [Lire la suite]
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14 septembre 2008

*** CUPCALES "HELLO KITTY" ***

Le grand plaisir d'avoir une fille, c'est de revivre son enfance, et je dois dire que j'adoÔore !! Redécouvrir "Bubba", les grands classiques de Disney, choisir les plus beaux cahiers pour la rentrée et .... replonger dans l'atmosphère très girly de Hello Kitty !Alors j'ai concocté pour le plaisir des yeux un cupcake "Hello Kitty", et par hasard, j'ai vu que Fanny de Foodbeam organisait un concours Cupcakes alors je tente ma chance... Biensûr j'en ai fait une version "rose" ... Vous avez sans doute... [Lire la suite]
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