22 mai 2009

*** PETITS PAINS BRIOCHES ***

Retour en douceur ...Ce dimanche , une envie de viennoiseries... de la levure, du sucre perlé et des barres de chocolat dans le placard ... allez c'est partit ! 1/ Pour varier les plaisirs, je vous invite à faire plusieurs type de petits pains : au chocolat, au sucre perlé... et de varier les formes des petits pains : longs pour les choco et en boule pour ceux au sucre. 2/Le secret de petits pains appétissants : les rendre bien brillants et dorés grâce à un œuf battu avec un peu de lait, en effet soyez généreuse sur le... [Lire la suite]
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11 avril 2009

*** CAKE JARDINIERE ***

  Je savais que je trouverai une utilité à ses moules cartons individuels achetés à Métro ... Voilà que ces caissettes sont parfaites pour faire une belle jardinière...Il n'y a  plus qu'à faire les fleurs ! Ce qu'il vous faut pour ces "jardinières" ou balconnières ... Cuire les cakes dans les caissettes (exemple : recette cupcake choco bananes) Une fois refroidis, retirer le coté gonflé. Préparer de jolies fleurs avec du chocolat blanc fondu et coloré à votre goût.(dessinez de jolis fleurs et mettre dans... [Lire la suite]
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22 mars 2009

*** COOKIES SUCETTES SIDACTION ***

En ce superbe week end (si si même chez nous) , il serait facile d'oublier de donner un peu de vous pour une juste cause... Alors en voyant ces sucettes rigolotes ça vous donnera peut être envie de composer le 110 .... Bon Week end ensoleillé  à toutes et à tous ! Les ingrédients pour env.12 sucettes * 125g de beurre mou* 115g de sucre glace* 1 oeufs battu* 225 g de farine* 1gousse de vanilleFouetter le beurre et le sucreAjouter les œufs & la farineIncorporer la vanille Mélanger quelques minutes et faire une boule,... [Lire la suite]
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18 mars 2009

*** CUPCAKES "PETSHOP" ***

Si vous avez une fille en primaire ou en maternelle, vous n'échappez sans doute pas à la mode "Petshop"...Je dois dire que je craque aussi pour ces petits animaux à croquer ! Et bien à croquer justement .... alors avec Clara, nous en avons réalisé en chocolat... J'avais déjà fait un essai avec "Hello kitty " : ici J'en ai profité pour tester une nouvelle recette de pâte à Cupcakes : un pâte choco-banane : A TOMBER !!! Pour réaliser les Petshop en chocolat : * Faire fondre du chocolat blanc et colorer... [Lire la suite]
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16 février 2009

*** SUCETTES St VALENTIN ***

On ne se méprend pas sur l'intitulé ....c'est Une petite gourmandise au chocolat... Ce sont des sucettes au chocolat blanc, Les moules je les ai trouvé sur ce site : Cakes, Cookies and crafts shop J'ai utilisé des "pics" à brochettes". Faire fondre le chocolat blanc, et ajouter le colorant. remplir les "motifs" avec le chocolat coloré. Finir par remplir la totalité du moule avec le chocolat blanc .(attention a bien fixer le bâtonnet dans le chocolat) Placer au réfrigérateur.
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10 février 2009

*** CAKE CADEAU DE NAISSANCE ***

Voilà une semaine que je guettais la boite aux lettres en espérant avoir reçu mon colis ... pourquoi ???Et bien mon amie Linda a donné naissance à une adorable petite  fille : Mélia ... belle comme un cœur, aussi craquante qu'un bonbon ! J'ai voulu marquer le coup en "créant " de petites douceurs en l'honneur de sa naissance... suivez le guide : Là c'est la version grand modèle, mais j'ai décliné aussi en version "mini" ... Le secret de ses réalisations réside dans le matériel bien sûr ! de beaux... [Lire la suite]
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02 février 2009

*** BROCHETTE DE CREPES ***

Ah c'est la Chandeleur ?? (Fête de la Présentation de Jésus au Temple et de la purification de la vierge) Bon et bien l'heure est venue de faire sauter les crêpes ... rien d'original dans la recette, mais j'ai voulu faire léger. (si si ...) alors une petite brochette avec les rouleaux crêpes fourrées à .... suspense ... Le détail du fourrage des rouleaux de crêpes : 1/ La pâte à speculos se trouve plus facilement dans le commerce, j'en ai vu à "Champion" 2/ le caramel fait maison, bien sûr, .... 3/ Et la pâte... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

*** LA PATE A SUCRE ***

Voici quelques temps que je m'amuse avec la pâte à sucre, je vous ai déjà fait découvrir mes premiers essais avec la pâte à chamallow, et bien c'est exactement la même chose ! N'étant pas une adepte de la pâte d'amande, c'est une belle alternative pour m'amuser à décorer cakes et cupcakes. Un peu d'imagination, de jolies couleurs, et vous en mettrez plein les yeux de vos enfants !!La recette en détail : Les ingrédients pour 1kg de pâte à sucre: *60ml d'eau froide * 20ml de gélatine en poudre * 125ml de glucose * 15ml de... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

*** SUCETTES CAKE ***

Pour commencer cette nouvelle gourmande, j'ai choisi cette recette ludique que vos enfants adoreront ! J'avais imaginé ça avec les cupcakes "Bonhomme de neige" (ici) et j'ai adoré l'idée ! et Clara aussi ! Le principe est simple : un gâteau en sucette ... Le thème est tout choisi car sauf si vous étiez sur la lune (ou en Chine hein Virg !) il n'a pas du vous échapper que cette semaine était LA semaine américaine... On décompose les étapes : En ce qui concerne la recette de la pâte à sucre (ce qui recouvre les... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

*** CUPCAKES FLOCONS DE NEIGE ***

A l'occasion du marché de Noël de l'école de Clara, il était demandé de bien vouloir faire des gâteaux afin de pouvoir les vendre...et bien histoire de nous amuser et pour satisfaire Clara, j'ai opté pour des cupcakes au chocolat et l'occasion était belle de mettre à nouveau à profit mon expérience récemment acquise de la "pâte à Chamallow ".J'ai dû rire quand Clara m'a déclaré : "ils ne vont pas savoir ce que c'est des Cupcakes, on dira des muffins" ... Je dois apporter plusieurs précisions à la recette ci... [Lire la suite]
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