28 février 2008

*** CRAMIQUE AUX AIRELLES ***

Au cours de mes "balades belges" je suis devenue une "cramique" addict. Mais c'est quoi ça le cramique ? (ou craquelin ) un savoureux mélanger entre un pain, une brioche  ou un gâteau... avec du sucre perlé , des pépites de chocolat ou des raisins...Il n'y a qu'une façon de le savoir : faire cette recette !J'ai eu du mal à trouver ce fameux sucre perlé, mais cela en valait la peine : c'est un régal !! Comme  d'habitude, j'ai ajouté ma petite touche perso : les airelles. Jolies pour la couleur, mais... [Lire la suite]
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25 février 2008

*** CREME DE VIOLETTE SUR CHOCOLAT BALNC ***

Ces derniers jours ensoleillés ont été propices à la naissance des premières touches colorées dans notre jardin.Ainsi, j'ai pu profiter des crocus qui m'ont inspiré pour la recette de ce week-end end ! J'ai eu une soudaine envie de faire quelque chose de violet ... après une longue réflexion d'environ 10 secondes, je n'ai rien trouvé de mieux que de la violette !!Ainsi "Ma crème de violette sur fond de chocolat blanc" allait voir le jour dans mon "labo" culinaire ..Après un essai non concluant de faire... [Lire la suite]
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21 février 2008

*** MES GAUFRES "RITA"

Le temps m'a manqué depuis la semaine dernière en raison de mes travaux , je n'ai donc pas pu me consacrer à la création d'un nouveau plat ... bientôt ...et si vous êtes sages, je vais montrerai la 1ère étape de mes travaux de cuisineBref : on revient à la recette du jour : Vous connaissez les gaufres "Rita", celle à la vergeoise .. Mmm et bien je vous propose une recette de gaufres et comme il fallait bien une petite note de fantaisie, je vous les propose en version "à prendre avec le café". Gaufres... [Lire la suite]
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20 février 2008

*** TAGUEE ***

Aujourd'hui est une journée ensoleillée ... mais l'événement est ailleurs : j'ai été taguée pour la première fois!! et oui ! Lydian qui orchestre le blog Mirliton a pensé à moi et je l'en remercie !!Je tiens d'ailleurs à vous encourager à aller découvrir la nouvelle déco de son blog ! : Tiens n'y aurait il pas du Démolite derrière tout ça ....Revenons à mon baptême de tague : le principe c'est quoi ? : 1 - mettre le lien de la personne qui vous a taguée 2 - mettre le règlement sur votre blog 3 - mentionner 6 choses,... [Lire la suite]
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15 février 2008

*** CHOUX DE St VALENTIN ***

A la chandeleur on fait des crêpes, à la St Valentin : on fait des cœurs ... pas super original je vous l'accorde !Et pour les couleurs : on fait dans le rouge/rose  ... pas super original non plus ...L'esthétique n'est pas au top, je manque de temps en ce moment , mais le goût y est ! La recette dans les grandes lignes : un cœur en pâte à choux, garni de fraises et de chantilly, et au centre, de la glace vanille recouverte de rhubarbe tiède confite au sucre vanillé, et à nouveau de la chantilly.Simplissime mais fraise et... [Lire la suite]
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05 février 2008

*** CREPE SOUFFLEE NUTELLA ET CREME DE CHAMALLOW ***

Chandeleur oblige...De bonnes crêpes aux saveurs d'enfance ! Les ingrédients : SOUFFLE AU NUTELLA (pour garnir 4 crêpes) : * 150gr de Nutella * 1 jaune d'oeuf * un sachet de sucre vanillé * une càc de maïzena * 125ml de lait * 3 blancs d'oeufs * une pincée de sel CREME DE CHAMALLOWS : * 200ml de crème anglaise * 12 chamalows LA PATE A CREPES : * 4 verres de lait * 3 oeufs * 2 verres de farines * 1 pincée de sel 1ere étape : La pâte à crèpes : * battre les oeufs y mélanger le lait, * mettre la farine tamisée dans un... [Lire la suite]
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