25 février 2008
Ma crème à la violette sur fond de chocolat blanc
Ces derniers jours ensoleillés ont été propices à la naissance des premières touches colorées dans notre jardin.
Ainsi, j'ai pu profiter des crocus qui m'ont inspiré pour la recette de ce week-end end !
J'ai eu une soudaine envie de faire quelque chose de violet ... après une longue réflexion d'environ 10 secondes, je n'ai rien trouvé de mieux que de la violette !!
Ainsi "Ma crème de violette sur fond de chocolat blanc" allait voir le jour dans mon "labo" culinaire ..
Après un essai non concluant de faire fondre les fameux bonbons à sucer au goût de violette, je me suis tournée vers ma bouteille de sirop de violette.
Je vous livre donc en ce lundi mes conclusions :
Ma crème de violette sur fond de chocolat blanc (pour 2 verrines):
*Sirop de violette : 30ml
*Jaune d'oeuf : 1
*sachet de sucre vanillé : 1
*Colorant violet : ce qu'il faut ;-)
*Maïzena : 1 càs
*Lait : 125ml
*chocolat blanc : 1/2 plaque
*Crème fraîche : 1 grosse càs
La préparation :
* Fouetter le jaune d'œuf et le sucre vanillé pour le faire blanchir.
* Ajouter la cuillère de maïzena
* faire chauffer le lait et le verser sur le mélange jaune œuf/sucre/maïzena, remettre dans la casserole et faire épaissir sur le feu.
* une fois épaissi, verser le sirop de violette et le colorant (indispensable sinon la couleur n'est pas très appétissante ...)
* faire chauffer le chocolat blanc au bain marie, prélever un peu de chocolat blanc fondu pour faire un décor (cf ma recette "texture de fruits"), et mélanger le reste avec le crème fraiche
* Dresser le chocolat dans le fond de la verrine, puis la crème de violette, quelques violettes cristallisées, et le décor en chocolat blanc.
PS : Par ailleurs, ma jardinière aussi a fleuri ... alors dimanche prochain ... une recette avec du jaune ;-) ??
Pour imprimer la recette : c'est ici
Jolies couleurs !!!
Bizzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Bravo !
ah, oui...et très belle photo par dessus le marché !
bise belle blonde :-)
Titfleur
http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com/categorie-10331153.html bz patmamy
Magnifique ces couleurs,j'avoue que je ne suis pas fan de la violette par goût,mais alors le chocolat blanc!Encore bravo.
Nounouchouette
Bravo !!
Ton blog n'a rien à envier au mien, je te rassure, et merci de ta visite !
@+
JM
Alors quand j'ai vu cette recette, mon sang n'a fait qu'un tour...
J'ai eu du mal à réunir les ingrédients, mais les voilà ! Je suis fin prête !
J'ai juste du mal à m'y mettre tant je mets d'espoir dans cette succulente (j'espère) crème.
Merci d'avance !
moi je voudrais bien gouter votre créme a la violette et vos gauffres rita lol
bonne continuation !!!
manu
ps : cette com est de la part de MAX je pense que vous devez le connaitre lol
Contentes que "notre bavarois de lieu jaune au safran et à la gelée de citron" (pour el concours offimer t'ait plu. Grace à ton commentaire laissé sur le blog du concours, on découvre ton blog au hasard, et on n'est pas décues... y'a des tas de recettes supers sympas !
Puisque tu aimes les violettes, tu peux jeter un oeil sur notre recette de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse : http://sylviaetchris.over-blog.com/article-17167007-6.html créée pour el même concours, et même voter pour notre recette : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899
bises et à bientôt !!!
Très beau blog où je reviendrais...
super recette que je voudrais bien faire si je trouve du sirop violet
merci de me repondre
Mercide votre réponse et encore félicitations
